Deniz Ürünlü Risotto
28 Şubat 2015, 11:47 0

Deniz Ürünlü Risotto

İtalyan mutfağının en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir risotto. İtalyan pilavı olarak da bilinir.

Geleneksel olarak bir tür kırık pirinçle (Arborio pirinci) ile yapılan risottonun farklı malzemelerle hazırlanan birçok tarifi var. Deniz ürünleri ile yapılan tarifi oldukça popülerdir.

Malzemeler

1 su bardağı risotto pirinci
80 gram kalamar
50 gram kum midyesi
50 gram kerevit
1 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10 adet kiraz domates
1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım su bardağı beyaz şarap
1 su bardağı balık suyu
1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı

Dilimlenmiş kalamarı, kum midyelerini, kereviti, dövülmüş 1 diş sarımsağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı karışımında kavurun. Risotto pirinci ve kiraz domatesleri ilave edin. 1 dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı beyaz şarabı ve 1 su bardağı balık suyunu ekleyin. Önce harlı sonra kısık ateşte pirinç yumuşayana dek pişirin. Üzerine fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek, servis yapın.

Afiyet olsun...

Henüz yorum yazılmamış!

Yorum Yaz

500 adet karakter kaldı

RO-RO gemisi battı.

25 Kasım 2010

İSTANBUL'da geceden beri etkili olan şiddetli lodos yüzünden Maltepe Sahili'nde bir RO-RO gemisi battı.

Hava bozuyor

18 Aralık 2010

Pazar günü tahmin merkezleri rüzgarın yönü konusunda farklı değerlendirmelerde bulunuyor.

6. Deniz Kızı Kadın Yelken Kupası 4 Eylül 2021'de Kadın Yelkencileri Buluşturacak

17 Ağustos 2021

Kurumların ve bireysel takımların katılımıyla her yıl daha fazla kadına yelkeni sevdiren Deniz Kızı Kadın Yelken Kupası'na başvurular başladı

StatCounter