Yazar Hakkında

22 Ocak 2022, 17:45

Hamsili Kaygana

Malzemeler ( 4 kişi için )



Yarım kg Hamsi

3 çor. kas. Bugday unu
4 adet Yumurta
1 tutam Taze sogan
Yarım tutam Maydanoz
1 tutam Nane
1 kah. fin. Zeytinyağı
1 kah. fin. Süt

Hazırlanışı:

Hamsileri kılçıklarını çıkarıp dört parçaya ayırarak süzgece koyun. Taze soganın sadece yeşil kısmını mümkün oldugu kadar ince dograyın. Maydanoz ve naneyi de parçalayın. Hepsini bir kapta karıştırıp bırakın.
Büyük bir kapta da una çırpılmış yumurtaları, sütü, zeytinyagını, isteğe göre tuzu, karabiberi, kırmızı biberi katın ve iyice karıştırın. Bu arada büyük bir tavada yağı kızdırmaya başlayın.
Hazırladığınız iki malzemeyi (hamsi ve un karısımlarını) karıştırıp tavaya yayın. Kısık ateşte, tavadaki malzemeyi deşerek ve altını kontrol ederek pişirin. Pişince, tavayı uygun bir tabakla ters yüz edin. Her iki taraf da kızardığında hamsili kaygananız hazırdır.

Yelkenci.org  yazı içerikleri kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz ve izinsiz kopyalanamaz,başka yerde yayınlanamaz © Copyright

 

Yazarın Diğer Yazıları

Sütlü Balık

21.04.2022 20:29:53

Bademli Balık Kebabı

8.04.2022 15:46:39

 

Henüz yorum yazılmamış!

Yorum Yaz

500 adet karakter kaldı

StatCounter